「最中種」製造-沼田菓子種本舗

沼田菓子種本舗では最中種製造から販売まで行っています。

厳選した国内産のもち米を100%使用

沼田菓子種本舗の最中種は原材料にこだわり国産最高級のもち米100％を使用しております。
厳選した国内産のもち米は、大正時代より守り続けられてきた熟練した職人の技で、一つ一つ丹精込めて丁寧に作られ、自社製粉から焼成、販売まで自社にて手掛けています。

お米の質や天候、湿度などにも影響されるもなか生地は、職人の技によって丁寧に焼き上げられます。
そうして焼きあがった最中種はパリパリで香ばしく風味よく仕上げられ、美味しくお召し上がりいただけます。

1.厳選したもち米を洗米・脱水
2.製粉
3.水を加え、蒸す
4.餅つき
5.延ばす
6.短冊状にカット
7.焼成
8.完成

大正8年、沼田卯之助が大阪・南区にて種菓子の製造として開業しました。そして昭和34年に法人を設立をし、株式会社沼田菓子種本舗に改めました。平成25年に現在の5代目が継承して熟練した職人の技を守り続けております。